Über: Birgit Brinkmann
- Aktiv für : kann-man-essen.de
- Website : http://www.kann-man-essen.de
- Interessen : siehe Themengebiete, Demokratie im Netz https://www.facebook.com/Internatdemo/
- Motto : Keine Gemeinwohlökonomie ohne Eigenverantwortungssoziologie
Themengebiete
| Aktionsname | Schritte | Schwierigkeitsgrad | Dauer |
|---|---|---|---|
| Wildkräuter ernten | Wildkräuter 4: Bestimmen, kochen und essen | Mittel | 60 mins |
| Wildkräuter ernten | Wildkräuter 3: Wann und wie kann ich sie ernten? | Leicht | 10 mins |
| Wildkräuter ernten | Wildkräuter 2: Wo kann ich sie sammeln? | Leicht | 60 mins |
| Wildkräuter ernten | Wildkräuter 1: Was brauche ich zum Ernten? | Leicht | 15 mins |
Unsere Nahrung ist die direkte Verbindung zur Natur. Zudem ist sie eng geknüpft an unsere kulturellen Werte und an unser Know-How. Dieses Wissen haben wir in der Vergangenheit immer mehr verloren: Unsere heimische Variante des Rosmarins sind zum Beispiel die frischen Fichtenspitzen, und unsere Version des Koriander heißt Goldnessel.
Als Sozialwissenschaftlerin gehe ich deshalb ungewöhnliche Wege für eine nachhaltige Lebensmittelproduktion, eine gesündere Nahrungsmittelzusammensetzung, neue gesellschaftliche Werte und mehr Lebensqualität für uns alle.