Am besten weißt Du natürlich schon vorher wo du was ernten möchtest – dann kannst Du entsprechend aussuchen, was Du mitnimmst, wohin es geht und auch wann Du losziehst. Hier sind die wichtigsten Tipps für die Auswahl von guten Erntestellen von Wildgemüsen, -kräutern und -früchten:
Tipps zur Auswahl der Fundstellen
- Vermeide gedüngte Wiesen.
- Sammele nicht in der Nähe von konventionellen Ackern, denn diese werden gedüngt und gespritzt.
- Wenn Wegränder und Wiesen besonders hellgrün sind und fast nur Gras wächst oder braune Flecken und Flächen zu sehen sind, ist es möglich, dass dort Herbizide eingesetzt wurden.
- Vermeide Flächen, wo Hunde Gassi gehen.
- Sammel nicht in der Nähe von verkehrsreichen Straßen. Deine Fundstellen sollten mindestens zehn Meter entfernt liegen.
- Und in Schutzgebieten ist das Sammeln verboten.
Wenn du die besten Sammelstellen noch nicht kennst, dann mach ausgiebige Spaziergänge und halte dabei die Augen offen. Merke dir das Jahr über, wo was gerade wächst und reift. Das können schöne Jahresrituale werden.
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